炊き込みご飯コンプ100

No. 028 チキラー炊き込みご飯:炊飯器で簡単、これぞアカン飯

新大阪駅では日清チキンラーメンのアンテナショップ「チキラーハウス」が出店しています。ここで販売している「チキ弁」っぽいのを自宅で再現してみました。これ以上ないほどのアカンメシっぷりがスゴいですね。 28品目。 チキラー炊 … Read More

2018年3月7日

No. 027 わさびの炊き込みご飯:意外と辛くない!風味豊かな素朴系炊き込みご飯

これ以上ないほどに素朴な炊き込みご飯。具も何もありゃしません。 今回は、「わさび」を炊き込んでみました。 27品目。 わさびの炊き込みご飯。 材料(1合分) 米・・・1合 ねりわさび・・・大1 醤油・・・大さじ1 1.米 … Read More

2017年6月14日

No. 026 スイートコーンの炊き込みご飯:コーンの甘みがよく出てる!缶詰さえあればすぐできる

冷蔵庫をのぞいてみると「何もないっ!」というときでも、何かしらの缶詰があることは多いです。もしも「スイートコーン」があったら、こんな炊き込みご飯はどうでしょうか。 26品目。 スイートコーンの炊き込みご飯。 材料(1合分 … Read More

2016年9月16日

No. 025 生姜の甘酢漬けご飯:ご飯がふっくらつややかに炊ける!

前回、「たこめし」でしょうがの甘酢漬けを一緒に炊き込んでみたら意外にもおいしかったので、これはもう「しょうが」だけでもいけるんじゃないかと思い、作ってみました。 25品目。 生姜の甘酢漬けご飯。 材料(2合分) 米・・・ … Read More

2014年11月21日

No. 024 たこめし:タコとショウガの相性が絶妙!簡単美味なタコの炊き込みご飯

スーパーで「タコ」が安売りされていたので購入しました。そうしたらやっぱり「たこめし」を作らないわけにはいきませんよね。今回は、スーパーでおなじみの「アレ」も一緒に炊き込んでいます。 24品目。 たこめし。 材料(2合分) … Read More

2014年11月20日

No. 023 カニチャーハン風炊き込みご飯:本当は、カニ(かま)チャーハンですが・・・

前にチャーハン風炊き込みご飯がけっこう旨かったので、「じゃあ、カニチャーハンはどうよ」ということでつくってみました。 23品目。 カニチャーハン風炊き込みご飯。 材料(2合分) 米・・・2合 カニかま・・・50グラム ネ … Read More

2014年11月15日

No. 022 おこわ風炊き込みご飯:餅米なんかいらない!手軽にできる「おこわ」レシピ

「おこわ風」炊き込みご飯とは何のこっちゃですが、つまり餅米を使わずに「おこわ」ができないかというメニューです。餅米の代わりに、「もち」を入れて炊いてみました。 22品目。 おこわ風炊き込みご飯。 材料(2合分) 米・・・ … Read More

2014年11月10日

No. 018 チキンライス風炊き込みご飯:炊くときは水少なめに・・・

鶏の胸肉があったので、チキンライスをつくりました。チキンライスといえば炒めてつくるのが普通ですが、炊き込むとまたちょっと違った仕上がりになります。 18品目。 チキンライス風炊き込みご飯。 材料(2合分) 米・・・2合 … Read More

2014年10月29日

No. 021 ひじきと高野豆腐の炊き込みご飯:ひじきと高野豆腐がいい味出してますね

以前、ひじきの炊き込みごはんがとてもおいしかったので「高野豆腐」を加えた別バージョンをつくってみました。どちらも乾燥タイプの材料をつかっているのでストックしておけます。 21品目。 ひじきと高野豆腐の炊き込みご飯。 材料 … Read More

2014年10月27日

No. 020 牛ごぼうご飯:コクが違う!二段仕込みだから味の染み込み方がハンパない

鶏に続き、ごぼうシリーズ第二弾で「牛ごぼう」をつくりました。味は甘辛で仕上げています。 20品目。 牛ごぼうご飯。 材料(2合分) 米・・・2合 ごぼう・・・1本 牛肉・・・200g ニンジン・・・1/4本 醤油・・・大 … Read More

2014年10月26日
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