No. 027 わさびの炊き込みご飯:意外と辛くない!風味豊かな素朴系炊き込みご飯

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これ以上ないほどに素朴な炊き込みご飯。具も何もありゃしません。
今回は、「わさび」を炊き込んでみました。

27品目。

わさびの炊き込みご飯。

材料(1合分)

  • 米・・・1合
  • ねりわさび・・・大1
  • 醤油・・・大さじ1

  • 1.米、わさび、水を入れて軽く混ぜる。
  • 2.炊く。
  • 3.炊けたらざっくりと混ぜ合わせる。
講評

炊きあげる前は「大丈夫なのか?」と心配になるほどの量のわさび。ところが、炊き上がる過程で辛味成分が飛ぶらしく、意外なほどソフトです。ほんのりとわさび風味が感じられる程度で、なかなかに上品な仕上がり。

白米じゃあ物足りないとき、ちょっとだまされたと思ってわさびを入れてみてください。

というわけで、
27品目完成です。

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