ツナ缶が残っていたのでカレーペーストと炊き込んでみました。具はシンプルにタマネギとニンジンを細かく刻んで。ついでに温泉卵をトッピング。
暑い夏は激辛料理を食べて汗でダクダクになるのが夏バテ防止になるのです。
14品目。
ツナとタイ風ドライカレー(グリーン)。
材料(2合分)
- 米・・・2合
- タマネギ・・・小1/2個
- ニンジン・・・小1/4本
- ツナ・・・1缶
- グリーンカレーペースト・・・小さじ2
- ナンプラー・・・大さじ1
- タマゴ・・人数分
- 1.タマネギとニンジンは細かく刻んでおく。
- 2.米2合と水を入れる。水は2合分より少なめに。
- 3.カレーペーストを入れて全体にまわるように混ぜたら、残りの材料をすべて入れる。
- 4.炊く。
- 5.炊けたら混ぜ、温泉卵を炊飯器でつくる。
- 温泉卵は、生卵をラップで包んで、保温状態の炊飯器のなかに入れておくとできます。
- 炊飯器の大きさ、タマゴの数や大きさにもよりますが、おおむね15分から20分程度でできます。
講評
実は今回、カレーペーストを混ぜずに炊いてしまいました。そうすると、なんとペーストがそのままご飯の上に鎮座した状態で炊きあがるではないですか。最初にペーストをよく混ぜておくほうがよいですね。
味はもう「タイ風ドライカレー」的な感じです。辛いのが好きなひとはペーストの量を増やしてくださいね。温泉卵の固まり具合は、何度か試してみて自分好みの固さを見つけてください。
今回使ったカレーペーストはギョムスパの400グラム298円。これだけあればいったい何回つくれるのか見当もつきません。ツナ缶だって4缶で220円。や、安いっ!
カレーペーストはグリーンのほかにもレッドやイエローもあります。
これは、レシピを無駄に増やせそうだ・・・。
というわけで、
14品目完成です。