No. 008　焼き鮭の炊き込みご飯：冷蔵庫に放置されて乾いた鮭を有効利用

今回は焼き鮭をつかった炊き込みご飯。
塩鮭を焼いたけど食べきれずとりあえず冷蔵庫に放置。気づいたら乾いちゃって食べる気がしない…なんてことよくあります（そんなにない？）。そんなときは炊き込んで鮭ご飯にしちゃいましょう。

８品目。

焼き鮭の炊き込みご飯。

焼き鮭を箸でほぐします。今回は3切れをほぐして100g強になりました。

米、２合分の水を入れます。

醤油とみりんを入れて軽く混ぜたら、ほぐした鮭を入れましょう。あとは炊くだけ。

炊けたらザックリ混ぜ、盛りつけたら刻んだ長ネギを上からのせて完成。

パッサパサになっちゃった焼き鮭も炊き込んでしまえば元通り。塩辛すぎる鮭も有効利用できますね。

鮭フレークを使ってもいいですね。いつでも簡単につくることができます。

セレブな方は、さらにイクラを乗せると、よりいっそうおいしくいただけますね。

ってことで、８品目完成。