No. 006　チャーハン風炊き込みご飯：チャーハンの簡単レシピ、大量につくりたいときに便利かも

炊き込みレシピでチャーハンもいけるんじゃないか、ということでつくってみました。

６品目。

チャーハン風炊き込みご飯です。

ニラは1cm弱の長さ、ウインナーは5mmほどの厚さに切る。ニラは根本のほうと先のほうに分けておく。

醤油、オイスターソース、鶏ガラ、コショウを入れて2合分の目盛より少しすくなめに水を入れる。

ウインナーとニラの根本の部分だけを入れて炊く。

炊けたら軽く混ぜる。

ニラの先の部分と卵（溶いたもの）、そしてラー油を入れ、保温で10分程度置いておく。

卵が固まったらザックリ混ぜて完成。

今回はニラしかなかったんですが、もちろん長ネギでもいいと思います。ウインナー以外にも、焼き豚やハムなんかもいいですよね。ラー油はお好みで。

味は完全にチャーハン！だけど油っぽさがありません。油を一切つかってないから当然ですね。胃に優しいチャーハンです。

そしてチャーハンといえば、卵をうまくご飯に混ぜ込んで炒めるのがけっこう難しいですよね。ダマになっちゃったり、卵が焦げちゃったり。でもこれだと確実にキレイに仕上げられます。

あとフライパンで炒めるのってけっこう大変ですよね。とくに大量につくるとき。これなら2合分のチャーハンも簡単につくれちゃいますよ。

今度はあんかけチャーハンとかもつくってみようかな。

ってことで、６品目完成。