前回、業務スーパーのグリーンカレーペーストを使ったタイ風ドラ
イカレーがけっこうおいしかったので、今回は「レッド」でつくってみました・・・えっ?同じじゃないかって?そう言われると思って、ちょっとトッピング変えてみました。
15品目。
ツナとタイ風ドライカレー(レッド)。
材料(2合分)
- 米・・・2合
- タマネギ・・・小1/2個
- ニンジン・・・小1/4本
- ツナ・・・1缶
- レッドカレーペースト・・・小さじ2
- ナンプラー・・・大さじ1
- タマゴ・・人数分
- 1.タマネギとニンジンは細かく刻んでおく。
- 2.米2合と水を入れる。水は2合分より少なめに。
- 3.カレーペーストを入れて全体にまわるように混ぜたら、残りの材料をすべて入れる。
- 4.炊く。
- 5.炊けたら混ぜ、卵焼きを上にのせる。
講評
はい、というわけで、トッピングを温泉卵から卵焼きに変えてみました(笑)。
それから、前回ではペーストを溶かさずに炊いてしまって失敗したので、今回はしっかり溶かしています。そのほうが、ご飯の中までカレー成分が浸透します。実際にやってみると、意外と簡単に溶けました。
さて、あとはイエローかな?
あとココナッツミルクや牛乳入れて炊いたらマイルドかつコクのあるドライカレーになりそうですね。
というわけで、
15品目完成です。